Ki jan yo sèvi kòrèkteman sou yon tablo koupe

Dènyèman, pi plis ak plis restoran yo te kòmanse sèvi manje nan yon fason diferan pase jis plak tradisyonèl la. Sèvi sou tablo koupe an bwa, tankou sa yo ki sou tablo koupe en, se yon bon fason yo ajoute yon manyen Rustic nan yon restoran. Sa ka fè eksperyans nan manje plis inik, men sèvi sou yon tablo koupe pa' t vle di ou swiv règleman yo menm jan ak yon plak estanda.

Evite manje kwa-kontaminasyon

Li enpòtan sonje ke tablo koupe an bwa yo pa apwopriye pou tout kalite manje. Pou egzanp, ou pa' t vle mete pasta sou yon sèl sifas! Bay manje solid ki pa' twò sal epi ki pa' vin soti nan bor yo. Asire w ke manje ou sèvi sou tablo koupe bwa ou a pa nan risk pou yo kontaminasyon kwa. Pa sèvi vyann kwit sou tablo koupe an bwa yo itilize pou vyann kri. Vyann kri ka pote bakteri tankou salmonèl ki ka fè kliyan malad grav. Manje tou pa ta dwe mete sou yon tablo koupe an bwa ak gwo basen byen fon. Li te kapab tou kache bakteri.

Kouman netwaye ak pwoteje bwa

Koupe planch yo itilize nan restoran (si wi ou non prepare oswa sèvi manje) dwe byen lave epi seche pou kenbe itilizasyon yo. Pa janm lave bwa koupe planch nan machin alave a. Olye de sa, yo ta dwe lave men-yo ak patted sèk nan dlo cho savon. Atansyon espesyal yo ta dwe peye koupe ak genyen siyon nan tablo an. Pou plis pwoteksyon, konsidere lwil oliv oswa sir tretman nan tablo koupe bwa. Sa ap anpeche dlo ak lòt likid yo absòbe nan bwa a, anpeche patikil manje yo antre, epi anpeche kwasans bakteri ak mwazi.

Chanje tablo a koupe regilyèman

Yo ta dwe ranplase tablo koupe an bwa regilyèman. Abuze pral mete deyò tablo an. Li ka kreye fant oswa genyen siyon ki difisil pou netwaye. Nan pwen sa a, li' s tan ranplase yo. Si ou' re pa sèten, jete li. Pi bon kenbe kliyan ou an sekirite pase regrèt.

Si ou vle pran sèvis restoran ou nan yon nivo pwochen, eseye sèvi kèk asyèt sou yon tablo koupe an bwa. Yo ajoute nan atmosfè a ak kreye yon eksperyans manje espesyal. Komisyon an koupe an gwo gen yon seleksyon nan tablo k ap sèvi an bwa ki asire w ke ou enpresyone dine. Si restoran ou se Rustic oswa plis modèn, plak an bwa konplete cuisine la restoran ou te ofri. Achte kounya!